Nu renunţaţi la clătite, schimbaţi doar ingredientele!

Mic dejun, desert sau gustare, iată câteva variante mai sănătoase pentru clătite:

• 200 g făină integrală de grâu (sau secară)
• 150 g făină de ovăz 
• 500 ml lapte de soia (sau migdale) cu vanilie (sau esenţă de vanilie)
• 2 ouă (merge şi unul singur)
• puţină sare
• puţin praf de copt. Puţin înseamnă clasicul "vârf de cuţit":)

Toate ingredientele se mixează într-un bol cu mixerul vertical. Niciodată nu am ţinut cont de ordinea în care se adaugă. Nu îmi plac lucrurile complicate:) Dacă "materialul" iese prea gros, aveţi toată libertatea de a mai adăuga lapte. Sau făină dacă este cazul. Se coc în tigaie pe ambele părţi, dar asta ştiaţi deja. Recomand uleiul de cocos.

A doua variantă de clătite rapide pentru micul dejun:

• iaurt grecesc, o banană, fulgi de ovăz, un ou, sare, praf de copt, esenţă de vanilie. Se poate adăuga şi o măsură de proteină praf pentru cei care folosesc aşa ceva. Toate ingredientele se mixează cu mixerul vertical şi se coc clătitele în tigaie. Vor ieşi mai groase decât celelalte şi puţin mai fragile. Ovăzul l-am adăugat după ochi, la 300 g de iaurt cam 150 de grame. Dacă se rup când le întoarceţi mai adăugaţi ovăz. Dacă aveţi timp lăsaţi aluatul să stea 5 minute, aşa vă daţi seama mai uşor dacă consistenţa este potrivită. Valabil pentru ambele variante.

Idei pentru umplutură:

• gem, preferabil făcut în casă. Asta ca să ştim sigur cât zahăr conţine ;)
• banane şi scorţişoară+ unt de arahide
• cottage cheese cu puţină miere (şi scorţişoară)
• iaurt grecesc cu cacao şi miere (adăugaţi voi)
• avocado făcut pastă+cacao+esenţă de rom sau vanilie+miere, sau sirop de arţar. Sau praf de proteină cu gust de ce vă place.

Valoarea energetică nu ar trebui să depăşească 150 kCal/100g, după calculele mele.

Fiţi creativi!