Mazărea și lintea nu lipsește din cămara mea. Se prepară repede și ușor în zilele în care ești în pană de idei pentru prânz. Totuși, dacă vrei să prepari mazăre uscată, ar fi bine să îți aduci aminte cu cel puțin 3 ore înainte de gătit, pentru că are nevoie de rehidratare. Același lucru este valabil și pentru lintea verde.
Lintea roșie și galbenă se prepară foarte repede și fără rehidratare.
Să trecem la modul de preparare: se taie mărunt o ceapă galbenă și se strivește un cățel de usturoi. Se călesc împreună cu puțin ulei de măsline. Se toarnă peste mazărea rehidratata sau lintea,după caz și se mai adaugă apă cât să acopere bine boabele,de aproximativ 2 degete. (Ce măsură precisă :))
Se adaugă condimentele: sare,piper, o linguriță de boia, 2 foi de dafin la 500 g de mazăre, eventual mix de legume uscate.
Fierbeți la foc mediu aproximativ 20 de minute. Dacă apa scade prea repede,dați focul mai încet și mai adăugați apă.
Se transformă ușor în supă cremă, trebuie doar să "blenduiti" și să adăugați crutoane.
Ceea ce se vede în poză este mazăre galbenă uscată cumpărată de la Lidl.
