În timpul călătoriilor am avut deseori dileme în privința alimentației. Dacă acasă reușesc să fiu cuminte și să consum mereu alimente proaspete și pline de nutrienti, pe drum,la prima benzinarie lucrurile se cam complică,chiar și în cazul celor ce au o voință de fier :)
Ambalaje colorate și strălucitoare, biscuiți, ciocolată, toate înghesuite sub nasul meu. Știind că va mai trebui să petrec ceva timp în mașină, gândul îmi zboară la ronțăieli. Totuși, ce e de făcut într-o asemenea situație? Iată cum reușesc eu să îmi stăpânesc demonii.
Din fericire există în fiecare colț de lume nuci caju, migdale,iaurt,fructe proaspete și uscate. La orice raft cu ciocolată este și ciocolată neagră, de preferat cu conținut de cacao minim 70%. Acum două zile am supraviețuit cu un pachet de caju și stafide,și o ciocolată neagră,în timp ce băieții mei își făceau de cap cu niște napolitane. La restaurant e ok orice răspunde la numele de "salată", încerc totuși să evit dressingul cu maioneză.
În centrul vechi al orașelor e un dezastru, gheretele cu specialități locale stârnesc curiozitatea ;)
În orice caz, nimic nu trebuie dus la extrem, nu e cazul să ne stricăm vacantele și să ne stresam din cauza asta, dar un lucru este cert, disciplina alimentară presupune o muncă grea și continuă. Baftă!
Uite ce am găsit azi pe Marienplatz, la München.
Acest blog are menirea de a vă ajuta în alegerea produselor alimentare (mai) sănătoase.
joi, 25 februarie 2016
Ce mâncăm în timpul călătoriilor?
sâmbătă, 20 februarie 2016
Caesar salad cu dressing de avocado
•aveți nevoie de un avocado bine copt,zeamă de lămâie sau lime,un cățel de usturoi, sare. Mixați până obțineți o pastă. Dressingul este gata.
•urmează să preparați niște grătare din piept de pui,cu foarte puțin ulei și condimentate după propriul gust.
•în timp ce se răcesc grătarele tăiați salata iceberg, pregătiți nucile caju,parmesanul.
•ca ultimă etapă amestecați toate ingredientele într-un bol.
La o salată iceberg am pus grătare pregătite dintr-un singur piept de pui, nu știu gramajul. Am adăugat 50 de grame de caju și 30 de parmesan (parmesan am pus doar în farfuria mea :))
Porridge
Adaugă fructe sau scorțișoară.
Banana split remix, la mic dejun!
• un iaurt grecesc (mie îmi place oly 2%)
• o linguriță de miere și esență de vanilie (se amestecă cu iaurtul)
• o banană
Se taie banana exact cum va place (rondele sau bucăți),turnați peste iaurtul și ornați cu fructe de pădure sau gem. În iaurt puteți adăuga cacao praf sau proteine.
Aproximativ 250 de kcal.
vineri, 19 februarie 2016
Nu renunţaţi la clătite, schimbaţi doar ingredientele!
Mic dejun, desert sau gustare, iată câteva variante mai sănătoase pentru clătite:
- 200 g făină integrală de grâu (sau secară)
- 150 g făină de ovăz
- 500 ml lapte de soia (sau migdale) cu vanilie (sau esenţă de vanilie)
- 2 ouă (merge şi unul singur)
- puţină sare
- puţin praf de copt. Puţin înseamnă clasicul "vârf de cuţit":)
- iaurt grecesc, o banană, fulgi de ovăz, un ou, sare, praf de copt, esenţă de vanilie. Se poate adăuga şi o măsură de proteină praf pentru cei care folosesc aşa ceva. Toate ingredientele se mixează cu mixerul vertical şi se coc clătitele în tigaie. Vor ieşi mai groase decât celelalte şi puţin mai fragile. Ovăzul l-am adăugat după ochi, la 300 g de iaurt cam 150 de grame. Dacă se rup când le întoarceţi mai adăugaţi ovăz. Dacă aveţi timp lăsaţi aluatul să stea 5 minute, aşa vă daţi seama mai uşor dacă consistenţa este potrivită. Valabil pentru ambele variante.
- gem, preferabil făcut în casă. Asta ca să ştim sigur cât zahăr conţine ;)
- banane şi scorţişoară+ unt de arahide
- cottage cheese cu puţină miere (şi scorţişoară)
- iaurt grecesc cu cacao şi miere (adăugaţi voi)
- avocado făcut pastă+cacao+esenţă de rom sau vanilie+miere, sau sirop de arţar. Sau praf de proteină cu gust de ce vă place.

