Somonul este peștele meu preferat. Prea multă lume spune că e prea gras. Dacă recomand somonul sălbatic (care se găsește sub formă congelată,din păcate) primesc 'feedback'-ul că acesta deja este prea uscat și nu are gust. Mi-am propus să găsesc o soluție pentru a introduce în alimentația celor mai mofturoși acest pește foarte bogat în acizi grași Omega 3, EPA și DHA.
Am măcinat foarte ușor cu blenderul 250 grame de somon sălbatic decongelat. Am adăugat jumătate de avocado rămas de la masa de prânz pentru că pur și simplu nu am avut ce face cu el. Am adăugat un ou, sare, piper, jumătate de linguriță de curcuma și un cățel de usturoi zdrobit. Compoziția a devenit foarte moale, așa că am încorporat pesmet cât a fost nevoie pentru a putea forma chifteluțele.
Le-aș fi copt la cuptor dacă aveam mai mult timp. Am pus puțin ulei de cocos pentru gătit și le-am copt în tigaie pe ambele părți. Au fost delicioase. Au rămas 3 bucăți pentru a doua zi, s-au păstrat la fel de moi ca proaspăt scoase din tigaie. Sunt numai bune pentru a fi luate la pachet fără mirosul tipic de pește.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu